Лилии вызывают интерес у цветоводов сортовым разнообразием, приятным душистым ароматом, крупными цветками, обильным цветением.
Но мало кто знает, что луковицы некоторых лилий съедобны и считаются настоящим деликатесом. Например, в Китае, Японии и Корее лилии специально выращивают для использования в приготовлении блюд. В России же мало кто решится приготовить вкусные блюда из луковиц лилий, ведь многие скажут «Как можно есть такую красоту?!».
Луковицы лилий очень питательны, содержат в себе полезные элементы. По своей структуре, приготовленные луковицы напоминают картофель и имеют сладкий вкус. Не все виды лилий съедобны, употреблять в пищу можно луковицы тигровой лилии (L. tigridium), клубненосной или оранжевой (L. bulbiferum), карликовой (L. pumilum), даурской (L. dauricum) лилии, а так же луковицы лилии Брауна (L. brownii), пардалинума или леопардовой (L.pardalinum). Данные виды отличаются относительно невысокой стоимостью, к тому же быстро размножаются. Однако употреблять в пищу можно только самостоятельно выращенные луковицы, т.к. купленные луковицы таят в себе много неизвестного. Ведь никто не знает чем их подкармливали, где выращивали и как хранили. Если вы живете в большом городе, где есть китайские продуктовые магазинчики, то можно купить луковицы лилий там.
Луковицы лилий используют для приготовления салатов, супов, они прекрасно дополняют блюда из свинины, пригодны для употребления в пищу в свежем виде.
На сайте Bookflowers.ru представлены некоторые рецепты приготовления блюд из луковиц лилий в разделе «Блюда из цветов».
Похожие статьи: