Данный рецепт многим покажется скучным, особенно любителям жирной и мясной пищи. Однако вегетарианцы смогут по достоинству оценить полезный и легкий супчик из луковиц лилий. Суп готовится очень быстро.
Рецепт супа из луковиц лилий и спаржи
Ингредиенты:
3-4 стебля спаржи (зеленой)
1 луковица лилии
Лук шалот
Зубчик чеснока
Вода
Кинза, имбирь
Растительное масло (подсолнечное и кунжутное)
Соль, перец
Способ приготовления:
(1 порция)
Промыть спаржу, лук, луковицу лилии в холодной воде. Луковицу разобрать на чешуйки. Разогреть растительное масло в небольшой кастрюльке, обжарить зубчик чеснока и нарезанный лук шалот. Когда лук приобретет золотистый цвет, влить в кастрюльку воду и довести до кипения. В кипящую воду бросить нарезанную на кусочки спаржу и чешуйки луковицы лилии. Варить суп в течение пяти минут на среднем огне. Влить немного кунжутного масла. Вынуть из супа зубчики чеснока, приправить суп солью и перцем по вкусу. Снять суп из луковиц лилий с огня, налить в тарелку и украсить мелко порубленной зеленью кинзы и тертым имбирем.
Похожие статьи:
Комментарии