Жареные луковицы лилий с грибами

Многие любят жареную картошку с грибами, но данное блюдо не считается изыском, кроме того всегда хочется чего-то нового. Предлагаю приготовить жареные луковицы лилий с грибами и оценить необычный вкус блюда.

Хотя многие наверняка выразят свое мнение в пользу картошки, но ведь на кухне всегда есть место экспериментам. Рецепт приготовления данного блюда достаточно прост, главное раздобыть луковицы лилий. В качестве напоминания, съедобны луковицы тигровой лилии (L. tigridium), клубненосной или оранжевой (L. bulbiferum), карликовой (L. pumilum), даурской (L. dauricum) лилии, а так же луковицы лилии Брауна (L. brownii), пардалинума или леопардовой (L.pardalinum).

Рецепт приготовления луковиц лилий с грибами

Ингредиенты:

2 луковицы лилий
20 грамм свежего зеленого горошка
200 грамм грибов (подосиновики, подберезовики, боровики)
15 мл. соевого соуса
2 зубчика чеснока
Растительное или оливковое масло для обжарки
20 мл. сакэ (для аромата, можно не использовать)

Способ приготовления:

Луковицы лилий промыть, удалить поврежденные части, разобрать на чешуйки. В сковороду налить масло и поставить на огонь. В разогретой сковороде обжарить зубчики чеснока (можно мелко порубить), в течение 1 минуты. Вынуть чеснок (или оставить, если он мелко порублен), выложить в сковороду нарезанные грибы. К обжаренным грибам всыпать зеленый горошек. Содержимое сковороды обжаривать в течение 2-х минут при условии постоянного помешивания. Затем выложить в сковороду чешуйки луковиц, влить сакэ. Когда чешуйки обмякнут и станут полупрозрачными влить соевый соус, еще раз все перемешать и снять с огня. Жареные луковицы лилий с грибами подают с гарниром из лапши или риса.