Омлет из одуванчика

Существует множество рецептов приготовления омлета, предлагаю вам освоить еще один рецепт.

Омлет с овощами и листьями одуванчика не оставит равнодушным никого. Почему бы не попробовать что-то настолько привычное, но в то же время новое и необычное?

Омлет из одуванчика

Ингредиенты:

Пучок листьев одуванчика

20-30 штучек закрытых бутонов одуванчика

Спаржа

Сельдерей

½ средней луковицы

2 средних гриба

4 яйца

¼ стакана тертого сыра

1-2 ст.л. молока

1 ч.л. сушеной петрушки

Соль, перец

Способ приготовления:

Листья и бутоны одуванчика промыть и обсушить. На среднем огне разогреть сковороду с маслом и обжарить нарезанные листья и бутоны одуванчика. Как только листья и бутоны одуванчика обмякнут, добавить в сковороду нарезанные овощи - лук, сельдерей, спаржу и нарезанные грибы. В миске взбить яйца с молоком, солью, перцем и петрушкой. Полученной смесью залить обжаренные овощи. Сверху посыпать тертым сыром. Накрыть омлет крышкой и довести до готовности на медленном огне.