одуванчик с рыбой на лаваше фотоПрекрасная закуска может получиться, если выложить вкусную и полезную начинку из рыбы и одуванчика на лаваш или любую другую хлебную лепешку. Закуски не являются повседневной едой, но зато некоторые закуски способны стать украшением стола и удивить гостей.

Одуванчик с рыбой на лаваше

Ингредиенты:

Пучок листьев одуванчика

½ средней луковицы

3 зубчика чеснока

½ стакана растительного масла

2 филе тилапии (или другой рыбы)

1 лимон

1 лаваш

Соль, перец

Паприка

Сушеный базилик

Способ приготовления:

Листья одуванчика промыть, обсушить, нарезать на пополам. В кастрюльку залить воду, посолить и довести до кипения. В кипящую воду выложить листья одуванчика и варить их пока листья не обмякнут, примерно 10 минут на среднем огне. Затем снять кастрюльку с огня, слить воду и поставить кастрюлю в холодную воду. Данная процедура нужна чтобы листья не размякли полностью. На слабом огне в сковороде разогреть ¼ стакана растительного масла. Когда масло нагреется положить в сковороду нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок. Обжарить на среднем огне, затем добавить листья одуванчика, паприку, всё перемешать. В другой сковороде разогреть оставшееся растительное масло. В раскаленную сковороду выложить филе тилапии. Выжать на рыбу сок половинки лимона. Когда рыба будет готова, разделить ее прямо в сковороде на небольшие кусочки. Затем посолить, поперчить и обжаривать ее еще 5 минут. На лаваш выложить слой обжарки из лука и листьев одуванчика, поверх этого слоя выложить рыбу. Блюдо готово! Как кушать выбираете сами, можно скрутить лаваш, а можно разрезать на части и кушать как пиццу.