На просторах зарубежного Интернета, мне удалось отыскать необычный рецепт блюда из цветов, салата в тюльпане. Судя по ингредиентам, не каждый решится сделать такое блюдо, но зато каждый узнает на сколько велика фантазия повара. Не знаю как на вкус, но выглядит салат в тюльпане изыскано и аппетитно. Тюльпаны используются в приготовлении довольно таки часто.
Салат в тюльпане
Ингредиенты:
(на 4 порции)
Салат:
6 больших морских гребешков
2 ст. л. оливкового масла
1 небольшой свежий огурец
2 апельсина без пленки
4 цветка тюльпана без стебля и пестика
зеленый лук
соль, перец
Соус:
3 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. апельсинового сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
1 ч.л. дижонской горчицы
соль, перец
Способ приготовления:
На большом огне обжарить морские гребешки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Приправить перцем и солью. Обжареные гребешки выложить на тарелку и поставить в холодильник. Охлажденные гребешки смешать с очищенными от пленки дольками апельсина и очищенным от кожуры тонко порезанным полукольцами огурцом. Салат поперчить, посолить по вкусу. Выложить в терелку цветки тюльпана, аккуратно положить салат внутрь цветков. Смешать в миске все ингредиенты для соуса. Осторожно отогнув лепестки тюльпана, полить салат соусом и посыпать мелко порезанным зеленым луком. Салат в тюльпане подавать сразу же.
Похожие статьи:
Комментарии