Знаете ли вы, что и съедобные цветы можно использовать в приготовлении пиццы. Все мы знаем как вкусна сочная горячая пицца, но в то же время все мы понимаем, что пользы от нее практически нет. Однако есть способы, с помощью которых можно сделать пиццу чуть полезнее и не менее вкусной. К примеру настурция может оказаться прекрасным ингредиентом в пицце.
Пицца с цветками и листьями настурции
Ингредиенты:
Тесто:
1 пакетик сухих дрожжей
3/4 стакана теплой воды
2 стакана муки
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сушеных цветков лаванды
Начинка:
помидоры
5 цветков и листьев настурции (не сушеных)
сыр моцарелла (любой другой мягкий сыр)
оливковое масло
Способ приготовления:
Для приготовления теста, в миске смешать дрожжи, 1/4 стакана воды и 1/2 стакана муки. Дать закваске постоять в течение 30 минут. После чего добавить к закваске оставшуюся часть муки и воды, оливковое масло, соль, сушеные цветки. Всё тщательно смешать и замесить упругое и не много липкое на ощупь тесто. Тесто смазать маслом и поместить в миску. Миску с тестом сверху накрыть крышкой или пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Перед тем, как раскатать тесто, его необходимо вытащить из холодильника и подождать пока тесто станет комнатной температуры. Далее тесто раскатать в зависимости от формы для выпекания. Поверхность раскатанного теста смазать оливковым маслом, посыпать тертым сыром, уложить порезанные помидоры и листья настурции.
Пиццу выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут до румяной корочки. Когда пицца будет готова, сверху украсить цветками настурции.
Похожие статьи:
Комментарии