салат из календулы фотоЯ решила опубликовать несколько рецептов салата из съедобных цветов календулы. Первый рецепт салата, возможно не всех заинтересует, но тем не менее, возможно некоторые захотят попробовать салат из цветка календула приготовленный по первому рецепту. Второй рецепт будет попроще, и практически любой в силах сможет приготовить такой салат не тратя много денежных средств на нужные ингредиенты. Итак, ознакомтесь с рецептами.

Салат с лепестками календулы и ростками редиса

Ингредиенты:
(в зависимости от порции)

очищенные дольки апельсина
очищенные дольки грейпфрута
ростки редиса
4-6 цветков календулы  (ноготки)
1 авокадо (по сути для украшения)
листья рукколы

Соус:

0,5 стакана апельсинового сока
лепестки одного цветка календулы (ноготки)
1 зубчик чеснока
2 ст.л. тахини (паста из молотого кунжутного семени)
1 ст.л. сиропа агавы (можно заменить сахарным сиропом)

Способ приготовления:

Дольки апельсина и грейпрута очистить от мембраны, порезать пополам. Листья рукколы перемешать с нарезанным апельсином и грейпфрутом, выложить на тарелку. Сверху положить нужное количество ростков редиса. Посыпать всё лепестками календулы. Салат украсить тонкими ломтиками авокадо и цветком календулы. Салат заправить соусом. Для приготовления соуса нужно смешать все ингредиенты до однородной массы с помощью блэндера. Фото салата из календулы размещенно в начале статье.

Салат из календулы с огурцами

Ингредиенты:

салат из календулы фото200 гр. цветков календулы
200 гр. свежих огурцов
100 гр. варёной морковки
100 гр. сметаны
1 варёное яйцо
зелёный лук
зелень укропа
соль

Способ приготовления:

В течении 5 минут цветки календулы бланшировать горячей водой. Затем слить воду, цветки обсушить. Огурцы, морковку, яйцо нарезать кубиками. Добавить нарезанный зелёный лук, укроп, цветки календулы, всё посолить, заправить сметаной и перемешать. Салат из календулы можно украсить яйцом и зеленью укропа.

Комментарии  

# Николай 13.01.2012 19:55
Никогда не пробовал. Надо будет сделать.
Ответить
# Татьяна 13.01.2012 22:07
Даже предположить не могла, что из календулы можно готовить салаты. :eek: Интересное сочетание продуктов. Летом, когда будут свежие цветочки, обязательно сделаю.
Ответить
# Наталья Черевко 14.01.2012 00:42
Ого, такой салат я никогда не ела.
Ответить
# Нина 15.01.2012 02:13
Тоже такого рецепта еще не встречала, календула лекарственное растение, так что рецепт может иметь и оздоровительную ценность :)
Ответить