Практически в каждом огороде растут одуванчики, в большинстве случаев в качестве сорняков.
Но что если попробовать использовать одуванчики в приготовлении блюд? Может быть тогда, для многих, одуванчики перестанут быть сорняками.
Салат из листьев одуванчика
Ингредиенты:
Молодые листья одуванчика
Морковка
Соль
Перец
Оливковое масло
Способ приготовления:
В листьях одуванчика до начала цветения содержится меньше горечи, поэтому они наиболее подходят для приготовления блюд. Итак, листья одуванчика промыть, обсушить. Морковку нарезать тонкими пластинками. Морковку обжарить на оливковом масле, в конце добавить листья одуванчика и жарить еще пару минут. Затем всё посолить и поперчить по вкусу. По желанию вместе с морковкой можно обжарить нарезанный репчатый лук.