Растения и деревья характерные для России успешно адаптировались к зимним холодам. Однако однолетники, например лаватера, растут и радуют своим цветением только в течение одного сезона.
У многолетников зимой наступает период покоя. Даже не смотря на то, что их наземная часть отмирает, корни хорошо переносят зиму. Успешная зимовка обуславливается наличием снежного покрова, который и защищает многолетние растения.
Листопадные деревья и кустарники осенью сбрасывают листву, в результате чего уменьшается потребность во влаге и свете для фотосинтеза. До начала холодов, деревья и кустарники запасаются питательными веществами и водой. Благодаря этим запасам они выживают зимой. Кроме того снег осевший на ветках обеспечивает защиту деревьям и кустарникам.
Вечнозеленые растения, например ель, сосна не сбрасывают иголки, т.к. в них содержится небольшое количество влаги, масел и некоторых других элементов. Иголки испаряют минимальное количество влаги, процесс фотосинтеза осуществляется очень медленно, поэтому вечнозеленые деревья и кустарники продолжают функционировать зимой, тем самым выживая.
Некоторые растения, например подснежники, сциллы, крокусы, развиваются под снежным покровом, благодаря чему радуют своим цветением ранней весной, пробиваясь сквозь снег.
Так почему же растения не замерзают зимой? Естественной защитой для них является снег, который покрывает корни толстым слоем. Снежные сугробы хорошо держат тепло, не пропускают его с поверхности почвы. Такой эффект достигается за счет особого строения снежинок. Кроме того за счет сугробов растения получают влагу. Снег защищает от ветра и морозов, поэтому важно, чтобы в период холодов растения были покрыты минимум 10 см. слоем снега.