Листья и цветки монарды используются для приготовления чая с особым ароматом, напоминающим бергамот.
Помимо чая листья и цветки широко используются в приготовлении различных блюд, например салатов, а также используются в качестве пряности в приготовлении блюд из мяса, например свинины, говядины, индейки. Свежие листья монарды добавляют в желе, лимонад, вино. В пищу употребляют не все виды, для еды подходят двойчатая или дудчатая монарда.
Чай с цветками монарды
Ингредиенты:
1 ст. л. свежих цветков монарды (можно вместе с листьями)
1 стакан воды
Мед или сахар
Способ приготовления:
Уложить цветки и листья монарды в заварочный чайник или сразу в чашку. Залить цветы кипятком, добавить по вкусу мед или сахар в нужной пропорции. Дать настояться в течение 10 минут.